Ingredients
Equipment
Method
- Enfriar el vaso: Llena un vaso bajo con hielo para que baje la temperatura mientras preparas la mezcla.Mezclar: En un vaso aparte (o en el mismo si prefieres la técnica directa), vierte la ginebra, el Campari y el vermut.Remover: Con la cuchara de bar, remueve suavemente durante unos 15-20 segundos para diluir lo justo y enfriar al máximo.Decorar: Exprime ligeramente la piel de la naranja sobre el trago para soltar los aceites y suéltala dentro del vaso.
Notes
- El secreto del Vermut: Para un Negroni verdaderamente sofisticado, asegúrate de que tu vermut dulce sea de buena calidad y esté fresco. Una vez abierta la botella, guárdala siempre en la nevera para evitar que se oxide y pierda su perfil aromático.
- ¿Agitar o revolver?: Nunca agites un Negroni en coctelera. Este es un cóctel "espirituoso" que debe ser removido suavemente para mantener su claridad y esa textura sedosa tan característica.
- Variación "Sbagliato": Si buscas algo más ligero para una tarde calurosa en la playa, sustituye la ginebra por un vino espumoso (Prosecco). Es la versión famosa conocida como "Negroni Sbagliato".
- Cristalería: Si tienes tiempo, mete el vaso al congelador 10 minutos antes de preparar el trago. Un vaso escarchado marca la diferencia entre un aficionado y un profesional.
- El toque cítrico: Si quieres un aroma más intenso, pasa la cáscara de naranja por el borde del vaso antes de soltarla dentro. Los aceites esenciales estimularán tu olfato antes del primer sorbo.